zurück
Hefeteig - herzhaft
Grundrezept für Hefeteig.
Zutaten
- 500 g Mehl (bevorzugt Typ 550)
- 90 g Margarine
- 1 Stück Hefe
- ¼ l Milch
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Zubereitung
- Die Hefe in eine Tasse geben und mit dem Zucker bestreuen. Dadurch wird die Hefe flüssig.
- Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte des Mehls die flüssige Hefe geben. Die Magarine in Flocken an die Seite geben.
- Die handwarme Milch dazugeben.
- Den Teig durchkneten und dann mindestens eine Stunde zugedeckt gehen lassen.
- Danach nochmals durchkneten.
zurück