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Kartoffelsalat

Eine Variante von vielen.

• 1 kg Kartoffeln
• 5 saure Gurken
• 500 g Mayonnaise
• 1 EL Tomatenmark
• 50 g Kapern
• 1 rote oder gelbe Paprika
• 1 Apfel
• 1 Zwiebel
• Dill
• Pfeffer
• Salz

• Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weichkochen.
• Die Gurken, die Zwiebeln, den Apfel und den Paprika in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
• Die Mayonnaise, das Tomatenmark, den gehackten Dill und die Kapern zugeben.
• Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und zugeben.
• Alles gut durchmischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

• Soleier
• Wiener/Bockwurst
• Feldsalat