zurück

Ungarisches Paprikahuhn

Jó étvágyat!

• 1 kg Hühnerbrüste
• 50 g Schmalz oder Magarine
• 1 Zwiebel (á 60 g)
• 1 TL mildes Paprikapulver
• 1 grüne Paprikaschote
• 2 Tomaten
• 300 ml saure Sahne
• 3 EL Mehl (30 g)
• ½ l Hühnerbrühe

• Die Zwiebeln würfeln und im Fett glasig dünsten.
• Das Paprikapulver einrühren.
• Darin die gesalzenen Hühnerbrüste anbraten.
• Die Hühnerbrühe angießen. Das Fleisch sollte nur halb bedeckt sein.
• Den Paprika und die Tomaten in 2 x 2 cm große Stücke schneiden und zugeben.
• Ca. 1 h Stunde köcheln. Danach die mit dem Mehl verquirlte Sahne zugeben und aufkochen lassen.
• Mit Salz abschmecken.

• Ungarische Nockerln oder Spätzle
• Gurkensalat