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Semmelknödel

Sind's nu' Semmelknödel, Semmelnknödel, Semmelknödeln oder Semmelnknödeln?

• 250 g Semmelwürfel (getrocknete)
• 250 ml Milch
• 1 Zwiebel
• 30 g Butter
• 3 Eier
• glatte Petersilie
• Salz
• Pfeffer

• Die Semmelwürfel mit der lauwarmen Milch übergießen und durchmischen. Zehn Minuten ziehen lassen.
• Die Zwiebeln würfeln und glasig dünsten.
• Die Petersilie hacken.
• Die Butter zerlassen.
• Die Semmelwürfel, die Zwiebeln, Petersilie, Butter und Eier miteinander gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Knödelmasse nochmals fünf bis zehn Minuten ziehen lassen.
• Dann mit nassen Händen Knödel formen, diese in kochendes Salzwasser einlegen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.